Диета при асците брюшной полости: эффективность, основные принципы и меню

Асцит (водянка живота) – патология, при которой в животе накапливается избыточная жидкость. Это не самостоятельная болезнь, она возникает на фоне других, более серьезных заболеваний.

Придерживаетесь ли ВЫ какой-либо диеты?

Можно сказать, что водянка – это симптом другой самостоятельной болезни. По этой причине диета при асците частично совпадает с принципами питания при других заболевания.

Излишек жидкости в брюшной полости появляется при циррозе печени, злокачественных новообразованиях, тяжелой патологии сердечно-сосудистой системы, проблемах с поджелудочной железой и туберкулезе.

Диета при асците брюшной полости: эффективность, основные принципы и менюПри асците брюшной полости необходимо придерживаться сбалансированной диеты

Основные признаки асцита:

  • Живот становится огромным;
  • Больной сильно набирает вес;
  • При ходьбе живот сильно колеблется, что мешает нормально передвигаться;
  • Постоянно кажется, что живот лопнет;
  • Возникает одышка;
  • Отекают ноги;
  • Мучает сильная изжога;
  • Постоянные болевые ощущения в тазовой области.

Лечить необходимо не асцит брюшной полости, а заболевание, спровоцировавшее его появление.  При назначении диеты врач должен изучить и сделать упор на основную патологию.

Одна диета не способна вылечить асцит, но способна облегчить течение болезни.

Общие принципы питания при асците

Больному с асцитом жизненно необходимо строго соблюдать диету. Есть общие правила при скоплении жидкости в животе:

  1. Полностью запрещена соль;
  2. Исключить из своего рациона свежий белый хлеб, сдобу;
  3. Нельзя есть жареное;
  4. Жирные сорта мяса и рыбы, сало, копченые продукты запрещены;
  5. Придется отказаться от жирной сметаны (больше 10% жирности), творога (больше 3% жирности), кефира (больше 0% жирности), молока (больше 1,5% жирности);
  6. Строго запрещается: капуста, редис, редька, репчатый лук, чеснок;
  7. Сладкое: торты, пирожные, шоколад не рекомендуется употреблять в пищу;
  8. Также нельзя кофе, колу, другую газировку.

Питание при асците контролируется лечащим врачом. Если больной будет следовать составленной диете, то общее состояние улучшиться.

Из рациона стоит исключить все острое и те продукты, от которых появляется жажда. Жидкость стоит потреблять в умеренном количестве, чтобы уменьшить количество жидкости в животе.

Лечебная диета при асците способна повлиять на развитие осложнений. Она может не дать им развиться. Перитонит, кровотечение и грыжа будут не страшны.

Самостоятельно разрабатывать систему правильного питания не стоит. Желательно прислушаться к рекомендациям по диете и советам специалиста, ведь он имеет полную картину развития заболевания и в случае необходимости, направит на дополнительные обследования.

Разрешенные продукты

Диетическое сбалансированное питание – это основная составляющая лечебной диеты, при соблюдении которой у пациента улучшается качество жизни.

Диета при асците брюшной полости: эффективность, основные принципы и менюРазрешенные при асците продукты

Меню у больного водянкой должно быть питательным, содержать необходимое количество белков, жиров и углеводов. Упор нужно делать на овощи, приготовленные на пару, в рационе обязательны крупы. При циррозе печени, сопровождающимся асцитом, диета содержит большое количество белков.

При асците брюшной полости выбирать продукты стоит тщательно. Любое отклонение от прописанной диеты, чревато серьезными последствиями, приводящими к увеличению объема свободной жидкости в животе.

Итак, какие продукты можно употреблять при асците:

  • Овощи (кабачки, морковь, баклажаны, свекла, помидоры, тыква);
  • Зелень (укроп, сельдерей, петрушка);
  • Фрукты, обладающие мочегонным эффектом, следует отдавать предпочтение сухофруктам;
  • Ягоды (арбуз, шиповник, клюква);
  • Орехи;
  • Крупы (рис, гречка, овсянка);
  • Черный хлеб, лучше всего в качестве сухарей;
  • Мясо диетическое (курица, кролик);
  • Рыба;
  • Нежирные молочные продукты;
  • Масло (оливковое или льняное);
  • Напитки (свежезаваренный зеленый чай, цикорий, отвар из шиповника, свежевыжатые соки (огуречный, ананасовый, абрикосовый)).

Какие продукты нужно ограничить в диете при асците брюшной полости?

При водянке брюшной полости есть продукты, которые разрешается изредка употреблять в пищу. Например, телятину. Мясо готовят на пару.

Не чаще 2-3 раз в неделю можно есть яйце (желательно в виде омлета без желтка). Готовить его следует без желтка и на пару.

Один раз в неделю можно съесть зефир и немного желе из фруктов.

Диета разрешает мед, но не постоянно. Мед употребляют в пищу вместе с орехами и сухофруктами. Злоупотреблять сладостями не стоит, так как после сладкого всегда хочется пить, а при асците, в день можно выпивать не больше одного литра жидкости.

Запрещенные продукты при асците

Диета при асците брюшной полости: эффективность, основные принципы и менюЗапрещенные продукты при асците

  1. Консервированные овощи и рыбу.
  2. Диета исключает все жареное. Необходимо есть вареное или тушеное мясо, овощи, рыбу.
  3. Соль, специи.
  4. Фастфуд, чипсы.
  5. Сладкое и мучное (торты, булочки, макароны, вареники, конфеты, пельмени, мороженое, печенья и т.д.).
  6. Копчености (колбасы, сосиски, сало, рыба, сыры).
  7. Алкоголь, черный чай, кофе, газированные напитки.
  8. Бананы.

При асците питание может быть вкусным, а самое главное пища становится полезной. Стоит помнить, что нужно помимо лечебной диеты принимать лекарственные препараты и строго выполнять все рекомендации врача.

Диета при асците у онкобольных

Асцит брюшной полости при онкологии встречается до 50% в зависимости от локализации опухоли. Это такие заболевания, как:

  • Рак яичников. Подвержены развитию водянки больше 30% больных;
  • Злокачественные образования молочных желез;
  • Рак матки;
  • Рак желудка, толстой кишки.

Жидкость в брюшной полости при онкологии скапливается вследствие поражения брюшины.

Чаще всего асцитом страдают больные циррозом печени (15-20%) или пациенты с метастазами печени.

У онкобольных большой живот, который причиняет массу неудобств. По мере прогрессирования заболевания, количество жидкости в животе увеличивается. При напряженной форме асцита врачи выполняют лапароцентез и откачивают скопившуюся жидкость. Больному прописывается строгая диета.

Онколог исключает из диеты всю вредную и жирную пищу, советует пить меньше воды.

Ни в коем случае нельзя допустить, чтобы жидкости вообще не осталось. Важно, научиться регулировать ее поступление в организм и брюшную полость. Блюда готовятся на пару, отварные или запеченные. Супы, желательно, вегетарианские, с большим количеством зелени.

Онкобольным с запущенным асцитом, будет полезен стол №5 по Певзнеру. Стоит употреблять: обезжиренный творог с ягодами или сухофруктами, каши, отварное мясо и рыбу, фрукты лучше запекать, как и овощи. Необходимо пить отвары и компоты.

Диета № 10

После проведения исследований и постановки точного диагноза, прописывают стол №10. В данной диете полностью отсутствует соль.

  1. Супы (куриные бульоны, фруктовые (из сухофруктов, ягод, яблок, груш) и овощные (томатный, Минестроне), молочные).
  2. Сухарики из ржаного хлеба, с разрешения врача возможно употребление пшеничного хлеба.
  3. Нежирные сорта мяса и рыбы.
  4. Молочные продукты (рекомендовано не больше 2-3 процентов жирности).
  5. Омлеты без желтка.
  6. Овощи (в запеченном виде и на пару).
  7. Фрукты и ягоды с мочегонным эффектом.
  8. Вода до 1 литра в сутки.

Диета при асците брюшной полости обязательна. Больным желательно полностью отказаться от мяса и употреблять больше вареной (тушеной) рыбы.

Пример меню на неделю для больных асцитом

  • Понедельник
  • Завтрак – овсяная каша без масла и сахара, зеленый чай.
  • Обед – овощной суп на курином бульоне, сухарики из черного хлеба, куриная грудка без кожицы.
  • Полдник – запечённое яблоко, 1-2 чайных ложек меда.
  • Ужин – картофельное пюре с рыбной котлетой, свежевыжатый гранатовый сок.
  • Вторник
  • Завтрак – обезжиренный творог, кисель из ягод.
  • Обед – голубцы на пару с курой или индейкой, зеленый чай.
  • Полдник – долька арбуза.
  • Ужин – обезжиренный кефир с сухарями.

Диета при асците брюшной полости: эффективность, основные принципы и менюМеню на неделю при асците

  1. Среда
  2. Завтрак – отвар из шиповника, омлет на пару.
  3. Обед – отварное мясо кролика, гречка на гарнир, свежевыжатый сок.
  4. Полдник – овсяное печенье или зеленое яблоко.
  5. Ужин – запечённые овощи, обезжиренный йогурт.
  6. Четверг
  7. Завтрак – манная каша и чай.
  8. Обед – вегетарианский суп, кусочек мяса, морс.
  9. Полдник – сухофрукты.
  10. Ужин – рыба на пару, травяной напиток, сухари.
  11. Пятница
  12. Завтрак – каша, стакан минеральной воды без газа.
  13. Обед – вареная картошка, кусочек рыбы.
  14. Ужин – творог, чай.
  15. Суббота
  16. Завтрак – овсяная каша, компот.
  17. Обед – картошка с котлетами из кролика, отвар из шиповника и целебных трав.
  18. Полдник – фрукты или ягоды, кефир.
  19. Ужин – паровые сырники.
  20. Воскресенье
  21. Завтрак – запеканка из творога, зеленый чай.
  22. Обед – рис, отварное телячье мясо.
  23. Полдник – морковь или яблоко.
  24. Ужин – кисель, сухари.
  25. Можно придумать разнообразные вкусные блюда, важно, чтобы они были в списке разрешенных.

При асците рекомендуется правильно и сбалансировано питаться. Диетический прием пищи положительно сказывается на самочувствии больного, уходит отечность, жидкость в брюшной полости  скапливается в меньших количествах. Главный принцип – необходимо контролировать питьевой режим и диурез.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 ) Диета при асците брюшной полости: эффективность, основные принципы и меню Мочегонные средства (диуретики) при асците: диувер, верошпирон, фуросемид, торасемид, травы Диета при асците брюшной полости: эффективность, основные принципы и меню Лечение асцита народными средствами: примеры эффективных рецептов Продолжительность жизни с асцитом при циррозе, онкологии, сердечной недостаточности Диета при асците брюшной полости: эффективность, основные принципы и меню Асцит при онкологии: прогноз и лечение Диета при асците брюшной полости: эффективность, основные принципы и меню Как лечить водянку брюшной полости? Причины и симптомы заболевания у женщин и мужчин Диета при асците брюшной полости: эффективность, основные принципы и меню Определение наличия свободной жидкости в брюшной полости, отличия от ожирения Диета при асците брюшной полости: эффективность, основные принципы и меню Лапароцентез при асците: показания, противопоказания, техника выполнения и осложнения Асцит у детей: фото, симптомы, причины и лечение водянки брюшной полости

Читайте также:  Заболевания лимфоузлов в брюшной полости: симптомы, диагностика и лечение

Источник: https://progepatity.ru/ascit/dieta-pri-ascite

Диета при асците брюшной полости: что можно и нельзя есть, меню, принципы питания

Соблюдение диеты при асците (водянке) брюшной полости является неотъемлемой частью в терапии патологического процесса. Благодаря правильно подобранному режиму совместно с приемом медикаментозных средств, удается не только устранить саму проблему, но и предотвратить появление более серьезных последствий.

Цели диеты

Проведение терапевтических мероприятий при водянке будет неэффективным, если не направить все силы на устранение основного заболевания, то есть первопричины патологии. Но чаще всего болезни, провоцирующие асцит, не поддаются полному излечению. При возникновении таких ситуаций основной задачей специалистов является поддержание стабильного состояния пациента и предотвращение осложнений.

В связи с этим к основной терапии в обязательном порядке должно добавляться соблюдение специального рациона, подразумевающего выполнение определенных ограничений в питании, строгость которых будет во многом зависеть от стадии течения патологического состояния.

Специальное питание способствует замедлению прогрессирования клинических признаков, а также облегчению развития основной патологии.

Диета при асците брюшной полости: эффективность, основные принципы и меню

Кроме того, применение диетического питания предотвращает появление таких осложнений, как:

  • грыжа;
  • геморрой;
  • выпадение геморроидального узла;
  • кровотечения в полости желудочно-кишечного тракта.

Также диетическое питание способствует улучшению работы кроветворной системы, метаболических процессов, снижению давления в области брюшины, нормализации пищеварительной системы, работы сосудов и сердца.

Принципы питания

Если у человека диагностирован асцит брюшной полости, то ему в первую очередь совместно с лечением лекарственными препаратами рекомендуется придерживаться специального режима питания. Диета составляется исключительно специалистом, исходя из стадии течения патологического процесса и индивидуальных особенностей организма больного.

Диетический режим при асците также подразумевает соблюдение определенных принципов.

Прежде всего, необходимо помнить, что питаться желательно до 6 раз в день. Каждая порция составляет не более 250 граммов. В рационе преобладает максимально сбалансированная пища. Однако овощи и фрукты специалисты рекомендуют предварительно подвергать слабой термической обработке.

Диета при асците брюшной полости: эффективность, основные принципы и меню

В сыром виде разрешается употреблять только сладкие сорта фруктов, которые также можно добавлять в десертные блюда, приготовленные в духовке методом запекания.

Кроме того, все блюда должны подаваться исключительно в теплом виде, температура которых не превышает комнатных показателей. Ни в коем случае нельзя есть слишком холодную или горячую еду, что может спровоцировать появление кишечных спазм.

При специальном питании из рациона полностью должна быть исключена алкогольная продукция и табачные изделия.

Также нужно запомнить, что принимать пищу необходимо примерно через каждые два-три часа. Категорически нельзя голодать или, наоборот, переедать.

Диета при водянке подразумевает также соблюдение определенного питьевого режима. В сутки больной асцитом брюшной полости должен выпивать не более одного литра чистой воды.

В эту норму также входят бульоны и супы. Также важно следить за состоянием работы почек, которые при нормальном функционировании вырабатывают мочи больше, чем было употреблено жидкости. При отсутствии этой нормы в полости брюшины будет скапливаться лишнее содержимое.

Для уменьшения объема жидкости также необходимо снизить употребление поваренной соли до 5 грамм в день. Это нужно для того, чтобы влага не задерживалась в организме. При более тяжелых ситуациях больному обязательно нужно отказаться от соли полностью.

Если данные правила не соблюдать, то жидкость начнет накапливаться в чрезмерном количестве, что может привести к появлению высокой стадии патологии, при которой отмечается до 25 литров содержимого.

Принципы диеты у больных раком

На фоне онкологического заболевания водянка брюшной полости диагностируется примерно в 50 процентах случаев в зависимости от места расположения злокачественного новообразования. К таким патологиям относят рак молочных желез, яичников, маточного тела, толстой кишки и желудка.

В таких ситуациях скопление жидкости в полости происходит на фоне вовлечения в онкопроцесс брюшины.

По мере того как болезнь прогрессирует, живот начинает увеличиваться, что доставляет неудобство пациенту.

Диета при асците брюшной полости: эффективность, основные принципы и меню

При таких состояниях соблюдение специального диетического питания является неотъемлемой частью терапии. Из рациона исключается все жирное и жареное, любая пища, которая может нанести еще больший вред организму.

Важно ограничить прием води. Однако допускать полного отсутствия жидкости тоже нельзя. Все блюда должны готовиться на паровой бане, запекаться в духовке или отвариваться.

Супы должны быть вегетарианскими и содержать много зелени.

Что разрешается есть

Сбалансированное питание при асците полости брюшины является основой качественного лечения, соблюдение которого способствует улучшению качества жизни больного.

Меню в обязательном порядке должно быть сбалансированным с наличием необходимого числа белков, углеводов и жиров. В большей степени в рационе должны преобладать овощи, которые готовятся на паровой бане, а также крупяные каши.

К выбору продуктов нужно подходить с особым вниманием, поскольку при отклонении от предписанных лечащим врачом норм вероятность развития осложнений повышается.

Диета при асците брюшной полости: эффективность, основные принципы и меню

При асците разрешаются к употреблению следующие продукты питания:

  • сухофрукты, а также свежие фрукты с мочегонным действием;
  • морковь, свекла, томаты, тыква и баклажаны;
  • из ягод – шиповник, арбуз;
  • орехи;
  • сухари;
  • нежирное мясо (кролик или курица);
  • диетическая рыба;
  • кисломолочная продукция с пониженным содержанием жиров;
  • масло льняное, оливковое;
  • зеленый чай;
  • травяные настои и отвары;
  • свежевыжатый сок из ананаса, огурцов или абрикосов.

До трех раз в семь дней в рацион рекомендуется включать омлет, приготовленный из яичного белка. Допускаются супы из овощей.

Из сладкого можно зефир, желе и варенье.

Что запрещается

При соблюдении диеты во время лечения асцита в обязательном порядке исключается красная рыба жирных сортов, гусиное и утиное мясо, колбасные и копченые изделия, макароны в любом виде, различные консервации и соления, пельмени, свежая выпечка, вареники.

Кроме того, необходимо ограничить потребление продуктов, в составе которых присутствуют быстрые углеводы. Это, как правило, сахар, джем, мед.

Также специалисты запрещают употреблять майонез, маргарин, печенье, шоколад, жиры животного происхождения, манку, сыр, цельное молоко.

Диета при асците брюшной полости: эффективность, основные принципы и меню

Из рациона также убираются рыбные консервы, жирные, жареные, соленые блюда, приправы и специи, любая продукция, в которой имеются пищевые красители и искусственные добавки.

Под запрет попадает кофе, спиртное, крепко заваренный черный чай.

Примерное меню

Блюда готовятся на основании предложенного списка разрешенных продуктов. Ввиду его многообразия можно приготовить множество различных блюд, тем самым сделав рацион более разнообразным.

Ниже в таблице представлено примерное меню на 5 дней.

Первый Второй Третий Четвертый Пятый
Завтрак Каша из овсянки без добавления сахара и сливочного масла, зеленый чай Творог с минимальным количеством жира, ягодный кисель Манка и компот Творожная запеканка, зеленый чай Каша любая, негазированная минеральная вода
Обед Суп из овощей, приготовленный на курином бульоне, сухарик, отварная курица Голубцы с индейкой, чай Суп по-вегетариански, небольшой кусок диетического мяса, ягодный морс Отварной картофель с мясом кролика, травяной отвар Картофель и рыба
Полдник 1 чайная ложка меда, яблоко, запеченное в духовке Немного арбуза Яблоко зеленое Кефир и фрукт сухофрукты
Ужин Рыбная котлета с пюре, сок и граната Кефир и сухарик Овощи, запеченные в духовке, натуральный йогурт Сырники паровые Обезжиренный творог, чай

Блюда также можно придумывать самостоятельно. Главное, чтобы все используемые продукты входили в список разрешенных.

Если поставлен диагноз асцит брюшной полости, то сразу рекомендуется пересмотреть свой рацион питания. Соблюдение диеты способствует улучшению общего состояния больного, уменьшению отечности и выводу лишней жидкости из брюшины.

Источник: https://onkologia.ru/dobrokachestvennyie-opuholi/pischevaritelnaya-sistema/dieta-pri-astsite/

Диета при асците: правила питания и примерное меню

Асцит – это водянка. Как правило, патология развивается как осложнение или поздняя стадия других недугов, вызванных отклонениями в работе желудочно-кишечного тракта или проблемами в процессах синтеза кровяных клеток. Водянка появляется при онкологии, туберкулёзе, циррозе печени, запущенных разновидностях нарушений сердечно-сосудистой системы, дисфункции поджелудочной железы.

Эта болезнь характеризуется тем, что живот становится огромным, доставляет человеку массу неудобств, больной может быстро набрать вес. Иногда человек испытывает опасения, что при неосторожных движениях живот может лопнуть.

Заболевание связано с патологией желудочно-кишечного тракта, поэтому важным этапом терапии патологии является организация правильного питания. Диета при асците предполагает полный отказ от соли и ограниченное потребление жидкости.

Такое питание помогает не только купировать заболевание, но и предупредить его осложнения.

Цель диеты при водянке в брюшине

Терапия основного диагноза предполагает, что диета у больного будет бессолевая. При асците питание направлено на поддержание стабильного функционирования пищеварительного тракта и купирование осложнений заболевания и внутреннего кровотечения.

Страдающие асцитом должны согласиться на ограничения в еде. Диета направлена на стирание клинических признаков заболевания. Правильное питание оптимизирует кроветворение и обменную деятельность в организме, снижает внутрибрюшное давление и улучшает пищеварение. Перейти на ограниченное меню рекомендуется в ближайшее время.

Читайте также:  Что такое мскт грудной клетки с контрастированием и без: что показывает обследование и как его делают

Принципы организации питания при асците

В зависимости от стадии развития болезни, от индивидуальных особенностей клинического случая, врач подбирает для пациента рацион питания. Для разных людей список допустимых и не рекомендуемых продуктов незначительно отличается. Однако основные правила организации приёма пищи одинаковы для пациентов:

  1. В сутки количество приёмов пищи не меньше 6. Блюда подают в тёплом виде. Интервалы между трапезами не больше 2-3 часов.
  2. Запрещается есть горячую или холодную пищу во избежание спазма в кишечнике.
  3. Объём порции должен составлять 250 г. Нельзя допускать длительного голодания или переедания.
  4. Соблюдается рекомендованный врачом баланс в пище.
  5. Фрукты и овощи следует варить. Неварёными разрешены только сладкие фрукты.
  6. Рекомендуется убрать соль (допустимое ограничение потребления соли в сутки – 5 г.).
  7. Категоричный отказ от спиртного и сигарет.

Больным нужно соблюдать питьевой режим: много воды пить нельзя! Суточное потребление жидкости – 1 литр.

Принципы питания при асците, сопряженном с онкологией

Водянка имеет своеобразный характер течения, если брюшная патология обнаружена у онкобольных людей. По статистике 50% пациентов с водянкой являются онкологическими клиентами.

При такой клинике скопление патогенного вещества в животе обусловлено вовлечением в злокачественный процесс всего организма. При прогрессировании патологии прогрессирует и проблема обмена веществ.

Пациент испытывает дискомфорт, его мучает распирающая боль – возникает острая потребность в корректировке питания:

  1. Строгий запрет накладывается на жареную и жирную пищу.
  2. Пищу полагается запекать в фольге в духовом шкафу, готовить в пароварке или отваривать.
  3. В сутки разрешено выпивать 1 литр жидкости.

Разрешённые к употреблению продукты

В ежедневном рационе должны присутствовать углеводы, белки и жиры. Их соотношение определяет врач. При разработке меню выбирают продукты со сложными углеводами и содержанием растительного жира. К таким продуктам относятся различные каши. Белок в меню должен легко усваиваться, если водянка стала следствием цирроза печени.

Рекомендуя употребление тех или иных продуктов, врач отталкивается не от особенностей течения асцита, а от клинической картины основного диагноза пациента. Так, при асците брюшной полости пациентам рекомендованы указанные продукты:

  • тыква, морковка, свёкла, баклажаны и кабачки, томаты (их готовят на пару);
  • каши из различных круп;
  • укроп, петрушка, сельдерей, кинза;
  • фрукты с мочегонным эффектом;
  • компот;
  • отвар из плодов шиповника;
  • клюквенный морс или плоды этой ягоды;
  • разные сорта орехов;
  • ржаной хлеб в виде сухариков;
  • белое нежирное мясо и рыба;
  • льняное масло, оливковое масло;
  • цикорий;
  • зелёный чай;
  • яичный белок;
  • свежевыжатый сок;
  • вегетарианский суп;
  • мёд в сочетании с орехами и сухофруктами.

Диета при циррозе печени с асцитом должна предусматривать белковые продукты. Данная патология опасна тем, что незначительные изменения в меню способны привести к острой симптоматике и негативным последствиям: в брюшной полости станет происходить патогенный процесс и начнёт скапливаться свободная жидкость.

Не думайте, что снять симптоматику патологии можно только посредством организации ограниченного питания и отказе от соли. Кроме терапевтического питания человеку прописывается медикаментозная терапия.

Запрещённые продукты при асците

Больному следует отказаться от списка продуктов:

  • соль и специи;
  • пшеничный хлеб, сдобные хлебобулочные изделия;
  • мороженое;
  • колбасные изделия;
  • твёрдый и плавленый сыр;
  • жирные сорта рыбы и мяса;
  • сало и копчености;
  • сметана, массовая доля жира в которой выше 10;
  • жирные кисломолочные продукты;
  • редиска, капуста, редька;
  • чеснок и репчатый лук;
  • чипсы и еда быстрого приготовления;
  • бананы;
  • маринованные овощи и консервированные продукты;
  • сладости и шоколад;
  • газированные напитки;
  • алкогольные напитки;
  • чай;
  • какао;
  • кофе.

Варианты диеты и примерное меню при асците

Едва появились признаки заболевания, больным нужно срочно пересмотреть свой рацион, чтобы начать улучшать обмен веществ.

Варианты диетического питания

При онкологии и следующем за ней асцитом на начальных этапах лечения больные едят продукты из диеты № 5. Им полезны обезжиренные молочные продукты с добавлением в них ягод, крупы, отварное мясо и рыба, фруктово-овощные блюда, приготовленные в духовке. В качестве основных напитков рекомендуются травяные настои и отвары, компоты.

Когда анамнез собран, диагноз поставлен точно, людей переводят на стол № 10. Все блюда, согласно данному столу, готовятся без соли. Больные едят куриный, молочный или томатный суп, сухари, белые сорта мяса и рыбы, нежирные молочные продукты, безжелтковые яичные блюда, ягоды и фрукты, обладающие мочегонным действием.

При стойкой положительной динамике в течение заболевания человека переводят на диету 10А (блюда примерно те же, но добавляются некоторые дополнительные продукты). После асцита этого стола нужно придерживаться постоянно.

Примерное меню

Врач может рекомендовать придерживаться подобного варианта меню.

Понедельник:

  • Завтрак: овсянка без сахара и без масла.
  • Второй завтрак: зелёные сорта чая.
  • Обед: бульон из мяса курицы с овощами, сушёный ржаной хлеб, отварное куриное филе.
  • Полдник: немного мёда с печёным яблоком.
  • Ужин: пюре и котлета из рыбы.
  • Второй ужин: гранатовый сок.

Вторник:

  • Завтрак: творог, процент жирности которого равен 0.
  • Второй завтрак: ягодное желе.
  • Обед: ленивые голубцы, приготовленные в пароварке с куриной начинкой, травяной напиток.
  • Полдник: арбуз.
  • Ужин: винегрет.
  • Второй ужин: кефир с массовой долей жира 0 или 1, сухарики.

Среда:

  • Завтрак: безжелтковый омлет в пароварке.
  • Второй завтрак: отвар шиповника.
  • Обед: греча, варёная крольчатина, сок.
  • Полдник: печёное яблоко.
  • Ужин: запечённая морковь с кабачком.
  • Второй ужин: питьевой йогурт.

Четверг:

  • Завтрак: манка без молока и без масла.
  • Второй завтрак: отвар мелиссы и фенхеля.
  • Обед: похлёбка с большим содержанием укропа, петрушки и кинзы, куриное филе, морс.
  • Полдник: компот.
  • Ужин: белая рыба, приготовленная в пароварке.
  • Второй ужин: отвары трав, сухарики.

Пятница:

  • Завтрак: рисовая каша.
  • Второй завтрак: стакан минеральной воды без газа.
  • Обед: вегетарианская похлебка с майораном и другой зеленью, белая рыба.
  • Полдник: дыня.
  • Ужин: обезжиренный творог.
  • Второй ужин: напиток с мелиссой и мятой.

Суббота:

  • Завтрак: пшёнка.
  • Второй завтрак: фруктово-ягодный напиток.
  • Обед: картофельно-морковное пюре, котлеты из крольчатины, настой инжира.
  • Полдник: ягоды.
  • Ужин: сырники из пароварки.
  • Второй ужин: кефир с массовой долей жира 1 или 0.

Воскресенье:

  • Завтрак: запеканка из обезжиренного творога.
  • Второй завтрак: отвар целебных трав.
  • Обед: плов.
  • Полдник: тыквенный сок.
  • Ужин: винегрет.
  • Второй ужин: сухарики.

Диета – это средство обеспечения хорошего самочувствия. Лечение без неё не даст результатов. Цель нового меню – уменьшить отёк и препятствовать скоплению жидкости в брюшине.

Так как водянка является сопутствующей патологией, рекомендованный рацион у больных может отличаться в зависимости от основного диагноза.

Но всем людям, страдающим асцитом, нельзя забывать об ограничении на потребление жидкости – от этого зависит их жизнь.

Результат правильного питания – нормализация кровообразования, обмена веществ, улучшенное качество жизни.

Источник: https://GastroTract.ru/bolezn/dieta-pri-astsite.html

Диета при асците

Асцит, часто именуемый «брюшная водянка» представляет собой патологическое скопление жидкости (транссудата/экссудата) в брюшной полости.

В подавляющем большинстве случаев асцит не является самостоятельным заболеванием, а входит в симптомокомплекс других заболеваний, наиболее частыми из которых являются цирроз печени, онкологические заболевания, нефротический синдром, сердечная недостаточность, заболевания поджелудочной железы, туберкулез. Основными жалобами пациентов при наличии асцита являются: увеличение в объеме живота, увеличение веса, колебание живота, ощущение распирания в брюшной полости, одышка, отеки нижних конечностей, затрудненное пищеварение/мочеиспускание, изжога, отрыжка, боли в области таза и животе.

Лечение асцита заключается в лечении основного заболевания, являющегося причиной развития асцита.

Однако, независимо от причины таким пациентам проводят консервативное лечение, направленное на купирование асцита — диуретическая терапия и диетотерапия.

В тяжелых случаях при неэффективности консервативного лечения проводится пункция брюшной полости (лапароцентез) для удаления жидкости.

Лечение асцита мочегонными препаратами проводится под контролем диуреза и динамики массы больного. Терапия эффективна при положительном диурезе (выделяемая жидкость превышает потребляемую) с разницей более 500 мл ― для пациентов, не имеющих периферической отечности, а для больных периферическими отеками — 1000 мл.

Диета при асците брюшной полости предусматривает ограничение употребления жидкости до 750-1000 мл/сутки, резкое ограничение поваренной соли или полный отказ от ее употребления, включение в рацион достаточного количества белка, а также, натуральных пищевых продуктов, обладающих мочегонным действием/ограничение продуктов, задерживающих в организме жидкость.

В рационе питания должны присутствовать в достаточном количестве (1,0-1,2 г/кг/сутки), легкоусвояемые белковые продукты (творог, постное мясо птицы/нежирная рыба, мясо кролика), бобовые, орехи, соевое молоко, коричневый рис, морепродукты, семечки, растительные масла, овсяные хлопья, кисломолочные продукты. Содержание поваренной соли в рационе питания колеблется от 0,5 до 2 грамм/сутки.

Исключаются также все соленые продукты — соления, маринады, консервы, копчёности, колбасные изделия, соленая рыба. Предпочтение необходимо отдавать бессолевым продуктам.

Читайте также:  Узи передней брюшной стенки: показания, подготовка, проведение и расшифровка результатов

С целью улучшения вкусовых качеств пищу можно готовить с использованием разных приправ/специй: цедра апельсина, петрушка, лимонный сок, перец, лук, чеснок, горчица, тмин, лавровый лист, майоран, шалфей, гвоздика.

Полезны любые овощи в свежем или кулинарно-обработанном виде.

Обязательным является включение в рацион питания продуктов питания с диуретическим эффектом: арбуз, редька, огурцы, дыня, свекла, морковь, тыква, редис, репчатый лук, спаржа, кресс-салат, шпинат, артишок, шиповник, клюква, калина, клубника, брусника, сок лимона, огородная зелень (укроп, тмин, петрушка), некоторые злаковые (гречка, овес), зеленый чай, яблочный уксус, имбирь или свежеприготовленные соки из них, которые можно комбинировать в разных пропорциях. Такие продукты действуют мягко и выводят жидкость без ощутимого дискомфорта, не оказывают существенного влияния на баланс калия и натрия. В качестве свободной жидкости рекомендуются отвар шиповника, травяные чаи, свежеотжатые соки, компоты из сухофруктов, минеральная негазированная вода.

Ограничению в рационе питания подлежат и легкоусвояемые углеводы, содержащиеся в меде, сахаре, сиропах, джемах, варенье, а также продукты, задерживающие жидкость в организме — жирные сорта мяса, дрожжи, яйца, жареные блюда, жирные виды белой/красной рыбы, майонез, жирные десерты, картофельные чипсы, острые сыры, маргарин, мясные полуфабрикаты, рыбные/мясные консервы, молоко, подливы, майонез, соусы, животные жиры, пирожные, шоколад, мороженое, торты, продукты, содержащие искусственные добавки, алкогольные напитки, выпечка.

Диета при асците предусматривает в качестве обязательных компонентов нутритивной поддержки пациентов с асцитом водо- и жирорастворимые витамины и минералы, которые рекомендованы в виде препаратов витаминно-минеральных комплексов для ежедневного приема. А также, в рацион питания можно вводить отвары трав с мочегонным действием — толокнянка, хвощ полевой, крапива, ромашка, шиповник.

Разрешенные продукты

Диетическое питание при асците предусматривает включение в рацион вегетарианских супов, диетического красного мяса, нежирной белой рыбы, мяса кролика, птицы (без кожицы), творога, семечек, орехов, продуктов из сои, овощей/фруктов, оказывающих мочегонное действие — спелый арбуз, дыня, редька, огурцы, редис, морковь, свекла, тыква, кресс-салат, репчатый лук, шпинат, шиповник, артишок, спаржа, клюква, калина, клубника, брусника, имбирь, зелень (укроп, петрушка, тмин).

Полезно включать в рацион злаковые продукты (овсяную и гречневую каши), бобовые, рис коричневый, кисломолочные продукты с пониженной жирностью. В качестве жиров предпочтение отдается растительным маслами, сливочному маслу в небольших количествах.

Из напитков рекомендуются несладкий зеленый чай, минеральная негазированная вода, соки свежеприготовленные, отвары из овощей, фруктов/сухофруктов.

Таблица разрешенных продуктов

Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал
артишок 1,2 0,1 6,0 28
баклажаны 1,2 0,1 4,5 24
горошек зеленый 5,0 0,2 13,8 73
капуста белокочанная сушеная 15,0 1,4 48,0 278
капуста брокколи 3,0 0,4 5,2 28
капуста брокколи вареная 3,0 0,4 4,0 27
капуста брюссельская 4,8 0,0 8,0 43
капуста краснокочанная 0,8 0,0 7,6 24
капуста пекинская 1,2 0,2 2,0 16
капуста савойская 1,2 0,1 6,0 28
капуста цветная вареная 1,8 0,3 4,0 29
кресс-салат 2,3 0,1 1,3 11
лук зеленый 1,3 0,0 4,6 19
лук красный 1,4 0,0 9,1 42
лук репчатый 1,4 0,0 10,4 41
морковь 1,3 0,1 6,9 32
огурцы 0,8 0,1 2,8 15
оливки 0,8 10,7 6,3 115
перец салатный 1,3 0,0 5,3 27
петрушка 3,7 0,4 7,6 47
редис 1,2 0,1 3,4 19
свекла 1,5 0,1 8,8 40
сельдерей 0,9 0,1 2,1 12
спаржа 1,9 0,1 3,1 20
помидоры 0,6 0,2 4,2 20
тыква 1,3 0,3 7,7 28
укроп 2,5 0,5 6,3 38
цуккини 1,5 0,2 3,0 16
чеснок 6,5 0,5 29,9 143
шпинат 2,9 0,3 2,0 22
арбуз 0,6 0,1 5,8 25
дыня 0,6 0,3 7,4 33
брусника 0,7 0,5 9,6 43
калина 0,0 0,0 7,0 26
клубника 0,8 0,4 7,5 41
клюква 0,5 0,0 6,8 26
шиповник 1,6 0,0 14,0 51
орехи 15,0 40,0 20,0 500
семечки 22,6 49,4 4,1 567
гречневая каша 4,5 2,3 25,0 132
овсяная каша на воде 3,0 1,7 15,0 88
рис коричневый вареный 2,6 0,9 22,8 110
сухари из белого хлеба 11,2 1,4 72,2 331
тмин 19,8 14,6 11,9 333
кефир 1% 2,8 1,0 4,0 40
йогурт фруктовый 1.5% 3,7 1,5 8,9 63
творог 0.1% 16,7 0,1 2,0 76
кролик 21,0 8,0 0,0 156
куриная грудка 23,2 1,7 0,0 114
индейка 19,2 0,7 0,0 84
морская капуста 0,8 5,1 0,0 49
масло льняное 0,0 99,8 0,0 898
масло оливковое 0,0 99,8 0,0 898
цикорий растворимый 0,1 0,0 2,8 11
чай зеленый 0,0 0,0 0,0
абрикосовый компот 0,5 0,0 21,0 85
ананасовый сок 0,3 0,1 11,4 48
огуречный сок 0,8 0,1 2,5 14
шиповниковый сок 0,1 0,0 17,6 70
* данные указаны на 100 г продукта

Полностью или частично ограниченные продукты

Рацион питания при асците брюшной полости предусматривает исключение жирного красного мяса, колбасных изделий, мяса домашней водоплавающей птицы (утка, гусь), жирных сортов белой/красной рыбы, копчёностей, макаронных изделий, консервированных продуктов, свежих хлебобулочных изделий, пельменей, вареников.

Ограничивается употребление поваренной соли, солений и продуктов, содержащие быстро усваиваемые углеводы — сахар, мед, варенье, джем. Запрещается употреблять кулинарные/животные жиры, майонез сливки, маргарин, все виды сладостей (торты, печенье, конфеты, пирожное, шоколад), куриные яйца, дрожжи, манную кашу, цельное молоко, сыры.

Полностью исключаются из рациона питания жирные десерты, рыбные консервы, соусы, подливы, жареные блюда, специи, приправы, фастфуд, продукты с искусственными добавками, крепкий кофе, алкольсодержащие напитки.

Таблица запрещенных продуктов

Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал
овощи консервированные 1,5 0,2 5,5 30
картофель 2,0 0,4 18,1 80
лук репчатый 1,4 0,0 10,4 41
сельдерей 0,9 0,1 2,1 12
помидоры соленые 1,1 0,1 1,6 13
чеснок 6,5 0,5 29,9 143
бананы 1,5 0,2 21,8 95
грибы 3,5 2,0 2,5 30
чипсы картофельные 5,5 30,0 53,0 520
макароны 10,4 1,1 69,7 337
вареники 7,6 2,3 18,7 155
пельмени 11,9 12,4 29,0 275
бублики 16,0 1,0 70,0 336
булочки 7,2 6,2 51,0 317
хлеб пшеничный 8,1 1,0 48,8 242
варенье 0,3 0,2 63,0 263
джем 0,3 0,1 56,0 238
конфеты 4,3 19,8 67,5 453
мороженое 3,7 6,9 22,1 189
торт 4,4 23,4 45,2 407
шоколад 5,4 35,3 56,5 544
майонез 2,4 67,0 3,9 627
сахар 0,0 0,0 99,7 398
соус томатный 1,7 7,8 4,5 80
уксус 0,0 0,0 5,0 20
сливки 35% (жирные) 2,5 35,0 3,0 337
сметана 18% 2,5 18,0 3,6 184
сыр 24,1 29,5 0,3 363
свинина 16,0 21,6 0,0 259
сало 2,4 89,0 0,0 797
говядина 18,9 19,4 0,0 187
говяжья печень 17,4 3,1 0,0 98
бекон 23,0 45,0 0,0 500
ветчина 22,6 20,9 0,0 279
колбаса вареная 13,7 22,8 0,0 260
сосиски свиные 11,8 30,8 0,0 324
утка 16,5 61,2 0,0 346
гусь 16,1 33,3 0,0 364
яйца куриные вареные вкрутую 12,9 11,6 0,8 160
рыба отварная 17,3 5,0 0,0 116
лосось 19,8 6,3 0,0 142
сардина 20,6 9,6 169
семга 21,6 6,0 140
тунец 23,0 1,0 101
форель 19,2 2,1 97
масло сливочное 0,5 82,5 0,8 748
жир животный 0,0 99,7 0,0 897
водка 0,0 0,0 0,1 235
пиво 0,3 0,0 4,6 42
кола 0,0 0,0 10,4 42
кофе 0,2 0,0 0,3 2
чай черный 20,0 5,1 6,9 152
* данные указаны на 100 г продукта

Меню (Режим питания)

Меню формируется согласно спискам рекомендованных к употреблению продуктов, который включает достаточно широкий перечень, что позволяет разнообразить меню и не ощущать дискомфорта.

Плюсы и минусы

Плюсы Минусы
  • Диета финансово не затратная.
  • Не требует кулинарных навыков приготовления диетических блюд.
  • Эффективность диеты без лечения основного заболевания невысокая.

Отзывы и результаты

Большинство пациентов с асцитом положительно отзываются о диете, считая, что именно правильно подобранное диетическое питание позволяет уменьшить отечность и сопровождающую его симптоматику.

  • «… У мужа диагноз цирроз печени, сопровождаемый асцитом. Принимаем все препараты, назначенные врачом, в том числе мочегонные. Готовлю ему практически все без соли, стараюсь соблюдать строгую диету. Понимаю, что без соли все кажется невкусным, но что поделать. Кроме того, даю ему и мочегонные травки. Так и поддерживаем его».

Цена диеты

Диетическое питание при асците брюшной полости не затратное и включает круглогодично доступные продукты, стоимость которых колеблется от 1300 до 1400 рублей на неделю.

Источник: https://medside.ru/dieta-pri-astsite

Ссылка на основную публикацию